Historien om lutefisken er brokete og mystisk, ispedd usannsynlige karakterer og eldgamle tradisjoner. Det er få ting vi vet sikkert om dens opprinnelse, annet enn at torskens magi alltid har vært her – og tilsynelatende kommer til å forbli.Alle illustrasjoner i denne artikkelen er KI-genererte.I et mørkt rom, kun opplyst av et flagrende stearinlys og månen utenfor, satt en krokbøyd mann over et lite bord.Året var 1555, og svensken biskop Olaus Magnus skrev hyppig, slik han ofte gjorde. Det hadde den geistlige gamle mannen på flittig vis gjort i 15 år allerede. Fjærpennen fløy over sidene og etterlot latinske ord […]