artikkel

Even Ramsvik viser deg hvordan du kan henter ut muskelen fra ferske kamskjell. Det gjelder å ikke bruke for mye krefter, men være litt fingernem når du skal åpne skjellet og lirke ut innmaten. I tillegg kan du se hvordan du steker kamskjellet i panna.

En god dose salt er løsningen.Vaffeljernet har mange kriker og kroker hvor det kan feste seg fett, matrester og andre ulumskheter. Derfor bør du jevnlig gi maskineriet en rens.Utvendig kan du fint bruke en klut og litt såpe. Innvendig trengs det sterkere lut. Ikke begynn med såpe her, for da kan det fort bli såpevann liggende igjen i mønsteret og i verste fall skade emaljen. Verken brunost eller jordbærsyltetøy kan redde smaken av en såpete vaffel.Noen prøver også å legge et tørkepapir i et avkjølt vaffeljern, men dette klarer ikke å suge til seg all fuktighet, rester og oljer som […]

Ingenting er bedre enn billig gourmetmat. Vi har plukket ut noen restauranter som ikke tar 360 fly kick på bankkontoen.Først bør vi etablere hva som kan klassifiseres som en rimelig gourmetmiddag. I denne oversikten har vi siktet oss inn på at restaurantene tilbyr en meny som gir deg over fem retter (eventuelt à la carte) som ligger under 1000 kroner. Vi har ikke med i beregningen om restaurantene har en oppgraderingsmulighet eller eventuelle vinpakker.Så, hvor bør du unne deg det lille ekstra? Her er noen forslag:Smalhans Se dette innlegget på Instagram Et innlegg delt av Smalhans (@smalhans) Michelin-guiden har en […]

Det florerer av dumplingsjapper i byen – her er stedene du bør peile deg inn på. Italienerne har tortellini, polakkene pierogi og vi nordmenn raspeballen. Men originalen står i sin egen klasse: Nemlig dumplingen. En slager, noe den har vært siden første dumpling ble fylt, brettet, stekt eller dampet og ikke minst fortært. Konseptet er såre enkelt: Små innbakte boller med all slags fyll. Et konsept som blomstrer i Oslos kulinariske fauna. The Golden Chimp Se dette innlegget på Instagram Et innlegg delt av The Golden Chimp 🥟 (@thegolden.chimp) I et hjørnelokale, mellom Tøyen og Grønland, finner du den gyldne sjimpansen – […]

Oslo har masse franskinspirerte spisesteder som leverer god kvalitet. Her er liste over flere pallkandidater.«Brasserie» er et fransk ord og er en betegnelse på en fransk restaurant med en uformell og avslappende stemning. Her serveres gjerne tradisjonelle franske retter og drikkevarer, der enkelte satser på mer finesse enn andre – men fransk skal det uansett være. Ordet brasserie betyr også bryggeri, og det har tradisjonelt vært spisesteder som har et bredt ølutvalg.Brasserie OuestOuest er fransk for vest, og indikerer at denne restauranten ligger på vestkanten av Oslo. Brasseriet er populært blant beboere på Frogner med sine franske klassikere, blant annet […]

Hvor mye kan du om mat? Prøv vår sommerquiz!Redaksjonen i Prepp er både glade i mat og i quiz. Begge aktivitetene er også egnet som en kombinasjon under et middagsselskap eller over en lunsj.Vi har satt vanskelighetsgraden til middels, med tanke på at du kanskje er hakket mer matinteressert enn andre. Quizen har 40 spørsmål og to bildeoppgaver. Helt nederst finner du fasit, slik at den som måtte ende opp som quizmaster også kan delta underveis.Vi har laget quizen i et Google-dokument, slik at du enkelt kan skrive ut og/eller tilpasse spørsmålskonkurransen:Vil du utarbeide eller tilpasse quizen selv? Velg File […]