Eldst

artikkel

Fortsatt en av Oslos fremste naturvinbarer

Brutus på Tøyen er en restaurant og nisjevinbar etablert i 2016. Her får du naturlig vin og naturlig mat – kun råvarer og produsenter de har troa på. Grillukten fra Brutus er umiskjennelig idet du tråkker på sykkelen oppover Åkerbergveien og tar en tørn inn mot brosteinen i Eiriks gate. – Vi var det første vinstedet med utelukkende naturvin her i Oslo. Vi har fortsatt – helt objektivt sett – det stedet med det beste utvalget, sier daglig leder Hans Petter Hval. Seks år har gått og du kan fortsatt sitte i baren med et vinglass og snacks, spise i […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Artikkel

Fra reol til bord

Onnas vertikale dyrkingsanlegg snur opp ned på våre forventninger om jordbruk. Vertikalt landbruk er dyrking av råvarer i vertikale lag. Dette kan løses i lukkede miljøer eller veksthus med jord, vann (hydroponi) eller i luftkanaler (aeroponi). Denne metoden gjør det mulig å dyrke grønnsaker og frukt i byer, på utilgjengelige steder eller til og med i ørkenen. Behovet for å mate flere mennesker på en bærekraftig og kostnadseffektiv måte blir stadig mer pressende, og denne «nye» typen landbruk kan være en del av løsningen. Særlig i lukkede systemer blir plantene skånet for sykdommer, insekter og annet dyreliv, uforutsigbart vær og […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Artikkel

«Nabolagsutviklerne» i Att

Vi har tatt praten med Simen Vinge, medgrunnlegger & produktdirektør i Att, en av Oslos nyeste – i mangel på en passende merkelapp – overnattingsvirksomheter. Mat har en enorm skaperkraft. Kulturen, og industrien den avler, siver gjennom de fleste lag av samfunnet, og aktørene som ofte står bak forblir som regel usette – personer, grupper eller institusjoner som spiller aktive roller i å utforme områder og markeder. Få kjenner kanskje matindustrien så godt, med dens utfordringer og høytopper, som aktørene som driver den. Derfor mener vi at det er på tide å høre fra dem, om hva de tenker, tror […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Artikkel

Michelle Zhao: En sursøt protest

Til tross for at hun er motstander av sursøt saus, kommer hun fra provinsen kjent retter med fantastisk sødme og syre. Med restauranten Banzha har hun bygget bro fra anene sine til Bergen. No Sweet Sour ble navnet Michelle Zhao tastet inn da hun skulle døpe hennes nye matblogg. Et ørlite stikk til hva hun mente var den norske, så vel som skandinaviske, tilnærmingen til asiatisk mat tilbake i 2018. Tar vi et lite byks forbi pandemiårene kan hun nå feire ettårsdagen til hjertebarnet Banzha, en av få restauranter i Norge som serverer mat hjemmefra Yunnan-provinsen sørøst i Kina. Vi […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Artikkel

13 hyggelige uteserveringer i Oslo

Det er ingenting som slår å sitte på en uteservering på våren og sommeren. Med solen som skinner og en...

Les mer

Artikkel

Brutus blir til El Brutus

¡Vamos a calle de Eirik! Brutus ble etablert i 2016 og målet var å være en restaurant som rendyrket naturlig...

Les mer

Artikkel

Substitutter for kokker som ikke sipper og sutrer

En ukomplett liste til deg som ikke har alle ingrediensene til retten du skal lage. Vi har alle tatt oss vann over hodet: Begitt oss ut på nye kulinariske eventyr på halvtom mage og støvete kjøkkenkabinett, bare for å brått finne oss selv stående på bar bakke med kokkelua i hånda, og snaue to-tre ingredienser for lite. For å gjøre det enkelt har vi derfor satt sammen en liste over de vanligste substituttene og erstatningene for matvarer du kan bruke, og noen tankesett som kan hjelpe når man står i stormens øye. Om du vil ha det beste ut av […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Artikkel

Brutus tar en spansk en

Fra 1. juni vil Brutus abdisere, mens den spanske halvbroren El Brutus blir ny keiser i lokalene i Eiriks gate. Kjøkkensjefen Estela Alonso skal vise deg hvilken fest galisisk mat faktisk er. Mat- og vinentusiaster gispet trolig et lite «Et tu Brute?» da restauranten og vinbaren Brutus annonserte at de vil sette et endelig punktum i mai for kapittelet som startet i 2016. Fra og med juni er det El Brutus som inntar lokalene på Tøyen. Navnet, med et par ekstra bokstaver og bestemt form, tilsier at det ikke nødvendigvis vil være de store endringene på konseptet. I det minste […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Artikkel

Kjøkkensjefen: Jan Robin Ektvedt fra The Golden Chimp

I denne spalten blir vi litt bedre kjent med kjøkkensjefene på restaurantene i EIK Servering. Videre føres stafettpinnen til en ny kjøkkensjef. Denne gangen har vi slått av en prat med Jan Robin Ektvedt, kjøkkensjef på The Golden Chimp. Hva liker du best med å jobbe i bransjen? – Jeg liker det å jobbe med folk som ønsker å skape god mat og konsepter. Også liker jeg alle mulighetene bransjen tilbyr. Hva mener du er det beste argumentet for å besøke nettopp din restaurant, The Golden Chimp? – Man burde besøke oss for å få en innsikt i hvor godt […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Artikkel

Restaurants with outdoor seating in Oslo

There’s nothing quite like enjoying your food or drink outside during the beautiful spring and summer weather. With the sun...

Les mer

Artikkel

Restaurants and Bars in Oslo that are open this summer

These restaurants and bars are open in July. «Everyone» in Norway goes on summer vacation in July, but fortunately for...

Les mer

Artikkel

Oslo-sommer: Engelskspråklige aktiviteter!

Gjør det meste ut av besøket! Opplev den pulserende delen av Oslos barer og restauranter. Dykk ned i byens atmosfære med gode vibber og spennende smaker, eller med morsomme engelskspråkelige tilbud. Sjekk ut hvilke restauranter og barer som holder åpent i sommer HER. Quiz-kveld i Østbanehagen Onsdager kl. 18 er det duket for quiz i Oslos mest sentrale og koseligste byhage! Børst støv av allmennkunnskapen – folkene på Østbanehagen stiller med lure spørsmål og blyanter. Og for sultne og tørste quizzere er det som alltid servering, servert rett fra Josper-grillen. Du finner Facebook-arrangementet her. Engelskspråkelig Harry Potter-quiz på Utendørs Utendørs […]

Denne saken er gratis, men for å lese den må du logge inn

Keen på å heller bli abonnent og få tilgang til alt? Gå hit for å se abonnementsalternativer.

Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.

Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Prepp Magasin sin personvernerklæring.

Les mer

Last mer