En superenkel, men digg rett der røkelaksen får skinne. Salt, pepper, kapers og gressløk gir piff, parmesan gir snert, og olivenoljen binder det hele sammen. Perfekt med en klatt pepperrotkrem.Ingredienser 300 g røkelaks salt og pepper 2 ss kapers 1 ss gressløk parmesanost 4 ss olivenoljeFremgangsmåteSkjær røkelaksen i tynne skiver. Dekk et fat med røkelaksskiver. Dryss over rikelig med salt, nykvernet sort pepper, kapers, gressløk og flaket parmesan. Drypp over olivenoljen. Kan serveres med en god pepperrotkrem eller en urtekrem (kremost blandet med friske, hakkede urter).Vinforslag: Gewürztraminer nevnes ofte sammen med røkelaks, men vi synes det finnes klart bedre alternativer. Røkelaks krever friskhet i vinen, og […]
