Nøttebrød Skriv ut oppskrift Ingredienser  1 kg hvetemel300 g sammalt fint rugmel1 ts salt3 ss maltekstrakt eller mørk sirup50 g fersk gjær
50 g valnøtter50 g hasselnøtter og/eller pistasjnøtter50 g tørkede aprikoser50 g fiken5-6 dl vann FREMGANGSMÅTE Løs opp gjæren i lunkent vann, bland inn resten av ingrediensene, elt i et kvarter, legg på plast og la heve i 1 time. Bak ut og legg i brødformer, la etterheve i 1–1 1⁄2 time. Stek brødene på 200 grader til de er gylne og gjennomstekte.

Tom Victor Gausdal lager dessertklassikeren key lime pie. Vær oppmerksom på at du kan karamellisere marengsen i ovnen også! https://vimeo.com/680876716 Key Lime Pie Skriv ut oppskrift Ingredienser  150 g digestive kjeks80 g smelta smør2 ss sukker5 egg160 g sukker2,5 dl limejuice silt2 ss maisenna120 g smør i terninger3 eggehvitte180 g sukker FREMGANGSMÅTE Kjeksen knuses helt fint, bland inn sukker og smelta smør. Ha massen i en terteform, trykk den jevnt og godt utover. Stekes på 180 grader i 7-8 minutter til den har satt seg og blitt litt gylden. Avkjøl.Varm opp limejuice og sukker i en kjele, visp sammen egg og maizena […]

Hipstakokkens smashburger er like god som på en diner på andre siden av Atlanterhavet. Smashburger Skriv ut oppskrift Porsjoner 4 porsjoner Ingredienser  600 gram kvernet høyrygg4 stk hamburgerbrød200 gram cheddar1 løk1 bifftomat1 ss ketchup1 ss sennepsalt og pepper FREMGANGSMÅTE Start med å brune hamburgerbrødene lett i pannen, la de ligge et sted slik at de holder seg varme.Kutt en tykk tomatskive til hver og kutt løk i tynne skiver og legg skivene sammen med isbiter for å fjerne litt av den rå smaken og samtidig få litt mere «crunch» i løken.Smak til kjøttdeigen forsiktig med salt og pepper.Fordel kjøttet i like store […]