År: 2023

Tekst og oppskrift: Even Ramsvik Skriv ut oppskrift Ingredienser  3 stk kokefaste poteter for eksempel Folva eller Asterix1-2 ts salt2-3 ss smør2 fedd hvitløk1 ss olje FREMGANGSMÅTE Jeg synes rösti blir mye mer saftig at om du ikke klemmer ut alt vannet, men da må du jobbe raskt. Sørg for å ha mis en place klart! Riv potetene med et rivjern, tilsett salt og rør sammen. Smelt halvparten av smøret i en panne på middels varme før du skrur opp varmen og tilsetter resten og litt olje. Form en kake midt i panna og tilsett de skrelte hvitløksfeddene hele – disse skal […]

Frozen Margarita Skriv ut oppskrift Ingredienser  1,5 cl grønn Chartreuse3,5 cl kirsebærlikør2 cl friskpresset limejuice2 cl agavesiruptørket limeisbiter FREMGANGSMÅTE Sett et glass i fryseren før du begynner å lage drinken. Da unngår du at drinken smelter. Kjør et par håndfuller isbiter sammen med resten av de våte ingrediensene i en blender. Kjør til isbitene er hakket opp og du får en god kremet konsistens. Hent det frosne glasset fra fryseren og hell over. Topp med små isbiter, og gjerne en tørket limeskive på toppen for pynt.

Villreker med spicy saus Skriv ut oppskrift Porsjoner 2 personer Ingredienser  6 stk argentinske villreker (doble mengde til hovedrett)1 tommel ingefær kuttet i fine terninger2 stk hvitløksfedd kuttet i tynne skiver2 stk vårløk til topping1 bunt koriander1 stk lime2 ss solsikkeolje1 ss sesamolje2 stk steambuns (fritert eller dampet)1 stk hjertesalat2 ss furikake-miks kan droppesSaus2 ss black bean-saus i chiliolje for eksempel fra Lao Gan Ma – se etter den røde etiketten!2-3 ss Sriracha-saus4 ss vann FREMGANGSMÅTE Bruk en skarp kniv og snitte rekehalen fra hodeskallet helt ned til tuppen halen, pass på så du ikke kutter for dypt, bruk så en liten […]